Receitas 15Abr

5 receitas de pão para fazer em casa


Pão fresco em casa todos os dias. Experimenta estas 5 receitas de pão, cheias de sabor e fáceis de confecionar!


5 receitas de pão para fazer em casa


Pãodemia

Pãodemia

Ingredientes:
  • 3 chávenas de farinha (cerca de 420 g);
  • 1 chávena e 1/4 a 1/2 de água (300-360 ml);
  • 1 colher de café de fermento de padeiro seco;
  • 1 colher de chá de sal. 
Preparação:
  1. Mistura tudo, (começa por juntar só 1 chávena e 1/4 e se for necessário, junta o resto) e deixa levedar por 8-12horas (ou até 24h).
  2. Quando esse tempo passar, enfarinha bem a bancada (ou papel vegetal, que fica mais fácil) e deita a massa. Puxar de fora para dentro algumas vezes até formar uma bolinha. Vira a costura para baixo e deixa descansar tapado enquanto se pré-aquece o forno a 250° com uma panela lá dentro (de ferro, de preferência, e que tenha tampa).
  3. Assim que estiver escaldante, passa a massa para dentro da panela, tapa e leva ao forno por 30 minutos.
  4. Tira a tampa e assa mais uns 10 minutos para uma crosta bem crocante

Receita: Filipa Gomes
 

Pão com 2 ingredientes

Pão com 2 ingredientes

Ingredientes:
  • 1 chávena de farinha com fermento (ou 1 chávena de farinha de trigo e 2 colheres de fermento em pó);
  • 1 chávena de iogurte natural (preferencialmente iogurte grego);
  • 1 ovo (opcional).
Preparação:
  1. Pré-aquece o forno a 180ºC.
  2. Mistura a farinha e o iogurte numa tigela até formar uma massa.
  3. Coloca a massa num tabuleiro enfarinhado.
  4. Corta em pedaços iguais e enrola em pequenos pães
  5. Pincela um pouco de ovo por cima (opcional).
  6. Assa por 20 minutos até dourar. 

Receita: Baby Led Feeding


Pão de trigo sarraceno e sementes

Pão de trigo sarraceno e sementes

Ingredientes:
  • 200 g farinha de trigo sarraceno;
  • 100 g farinha de amêndoa (ou mais farinha de trigo sarraceno);
  • 4 colheres sopa sementes de chia;
  • 450 ml água;
  • 4 colheres sopa azeite;
  • 1/2 chávena mix de sementes a gosto (sementes de girassol, abóbora, linhaça, etc);
  • 1 colher chá sal;
  • 12 g fermento em pó; 
Preparação:
  1. Mistura as sementes de chia com 250ml de água e deixa repousar cerca de 15 minutos até formar um gel.
  2. Mistura a farinha de trigo sarraceno com a de amêndoa, o fermento e o sal.
  3. Junta a restante água (200ml), o azeite e o "gel" de chia e mexe bem com uma espátula.
  4. Adiciona as sementes a gosto e mistura.
  5. Deixa a massa descansar 10 minutos, enquanto pré-aqueces o forno a 170ºC.
  6. Coloca numa forma de pão forrada com papel vegetal e adiciona sementes por cima. Leva ao forno cerca de 1h10min. Faz o teste do palito para veres de está cozinhado!
  7. Deixa arrefecer completamente antes de retirar da forma e cortar em fatias! 

Receita: Anita Healthy
 

Pãezinhos de trigo e polvilho doce

Pãezinhos de trigo e polvilho doce

Ingredientes:
  • 1 ½ chávena de farinha de trigo e 1 colher de sopa;
  • 1 chávena de polvilho doce;
  • 1 chávena de água morna;
  • 3 colheres de sopa de bebida vegetal morna ou leite;
  • ½ colher chá de fermento de padeiro (fresco ou seco);
  • 1 colher chá de sal fino.
Preparação:
  1. Numa tigela pequena, mistura o fermento de padeiro com a bebida vegetal morna e a colher de sopa de farinha.
  2. À parte, numa tigela grande, envolve as farinhas com a água morna e, depois, a mistura anterior.
  3. Tapa com um pano e deixa a levedar por, pelo menos, 3 horas.
  4. Passado esse tempo, transfere a massa para uma superfície enfarinhada e divide em 7 partes iguais (podes fazer mais ou menos, consoante o número de pães que desejares).
  5. Estende ligeiramente a massa com as pontas dos dedos (não carregues demasiado), e enrola as pontinhas para dentro, tipo dumpling. Vira o remendo para baixo e aperfeiçoa a bolinha com as mãos.
  6. Transfere as bolinhas para um tabuleiro forrado com papel vegetal enfarinhado, faz uma cruz com o cortador da pizza, e leva ao forno pré-aquecido a 220ºC por 20-25 minutos.

Receita: Laranja-lima
 

Pão de Soda

Pão de Soda

Ingredientes:
  • 440g de farinha com fermento;
  • 1 colher de chá de bicarbonato de soda;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 350ml de leite;
  • Sumo de 1 limão.
Preparação:
  1. Pré-aquece o forno a 200ºC.
  2. Coloca o leite numa taça e junta o sumo de limão. Deixa repousar durante 5 minutos.
  3. Numa taça junta a farinha, sal e o bicarbonato, mexe.
  4. Junta o leite com o sumo de limão (buttermilk), envolve tudo muito bem, transfere para uma bancada e amassa até formar uma bola.
  5. Coloca num tabuleiro e leva ao forno durante cerca de 30 minutos. 

Receita: Miguel Mesquita


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