11Out

Manteiga saudável e vegan para comer ao pequeno-almoço

Para o pequeno-almoço ou lanche, nada há melhor que um pãozinho barrado com manteiga! E se for saudável, ainda sabe melhor! O blogue Jornada do Sabor sugere esta receita de manteiga vegetal, uma alternativa mais saudável da manteiga tradicional.
 

Manteiga de ervas saudável e vegan

• 30 ml de leite de soja;
• 60 ml de óleo de coco;
• 60 ml de óleo de girassol (ou outro óleo neutral);
• 1 colher de chá de vinagre de maçã;
• 1 pitada de sal;
• 1 pitada de cúrcuma;
• 1 colher de chá de ervas da provence;
• 1 colher de chá de alecrim fresco picado;
• 1 colher de chá levedura nutricional (opcional);
• Uma forma de vidro ou plástico reutilizável;
• Um batedor (de mão ou elétrico).

Preparação:

1. Junta os óleos, a vinagre de maçã e a leite de soja numa tigela e começa a bater com a mão devagarinho durante um minuto.
2. Depois junta as ervas, o sal e o cúrcuma bem como a levedura nutricional e bate mais dois a três minutos até ficar bem cremosa. 
3. Mete o molho cremoso na tua forma e deixa tornar-se firme no congelador ou no frigorífico.