22Mai

Este bacalhau com natas é saudável e não leva batata

Bacalhau com natas saudável? Sim, é possível! A nutricionista Bárbara Oliveira sugere uma receita saudável, rápida e muito saborosa.

Bacalhau com Natas

• 1 fio de azeite;
• 1/2 cebola;
• 1 dente de alho;
• 60g de cenoura;
• 200g de curgete;
• 50g de espinafres;
• 1 colher de chá de noz-moscada;
• 150g de bacalhau desfiado;
• 300ml de bebida de soja (ou leite);
• Sal e pimenta q.b.;
• 3 colheres de sopa de farinha de aveia (ou outra farinha de cereais);
• 70g de queijo mozzarella light ralado.

1. Começa por picar a cebola e o alho , ralar a cenoura e cortar a curgete em pedaços pequenos.
2. Coloca uma panela ao lume e adiciona um fio de azeite com a cebola e o alho e deixa alourar ligeiramente.
3. Adiciona 1 colher de chá de noz-moscada e deixa apurar.
4. Depois disso adiciona a cenoura ralada, a curgete, os espinafres e deixa cozinhar cerca de 5 minutos.
5. Junta o bacalhau desfiado aos legumes e deixa cozinhar entre 5 a 10 minutos.
6. Enquanto isso, num copo à parte coloca a bebida vegetal e a farinha de aveia e mexe bem de forma a que não haja grumos. Tempera com sal e pimenta.
7. Adiciona a bebida vegetal com a aveia ao preparado do bacalhau e envolve, durante uns 5 minutos, até começar a engrossar.
8. Coloca o preparado num recipiente de ir ao forno e adiciona o queijo ralado por cima.
9. Leva ao forno (pré-aquecido) cerca de 10 minutos a 200ºC.
10. Quando o queijo estiver tostado, está pronto!
     

 

 

 

 

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Uma publicação partilhada por Ba?rbara Oliveira (@barbarafdeoliveira_nutri) a 28 de Abr, 2020 às 9:51 PDT