Receitas 22Mai

Este bacalhau com natas é saudável e não leva batata


Bacalhau com natas saudável? Sim, é possível! A nutricionista Bárbara Oliveira sugere uma receita saudável, rápida e muito saborosa.

Bacalhau com Natas

Ingredientes (2 pessoas):
  • 1 fio de azeite;
  • 1/2 cebola;
  • 1 dente de alho;
  • 60g de cenoura;
  • 200g de curgete;
  • 50g de espinafres;
  • 1 colher de chá de noz-moscada;
  • 150g de bacalhau desfiado;
  • 300ml de bebida de soja (ou leite);
  • Sal e pimenta q.b.;
  • 3 colheres de sopa de farinha de aveia (ou outra farinha de cereais);
  • 70g de queijo mozzarella light ralado.
Preparação:
  1. Começa por picar a cebola e o alho , ralar a cenoura e cortar a curgete em pedaços pequenos.
  2. Coloca uma panela ao lume e adiciona um fio de azeite com a cebola e o alho e deixa alourar ligeiramente.
  3. Adiciona 1 colher de chá de noz-moscada e deixa apurar.
  4. Depois disso adiciona a cenoura ralada, a curgete, os espinafres e deixa cozinhar cerca de 5 minutos.
  5. Junta o bacalhau desfiado aos legumes e deixa cozinhar entre 5 a 10 minutos.
  6. Enquanto isso, num copo à parte coloca a bebida vegetal e a farinha de aveia e mexe bem de forma a que não haja grumos. Tempera com sal e pimenta.
  7. Adiciona a bebida vegetal com a aveia ao preparado do bacalhau e envolve, durante uns 5 minutos, até começar a engrossar.
  8. Coloca o preparado num recipiente de ir ao forno e adiciona o queijo ralado por cima.
  9. Leva ao forno (pré-aquecido) cerca de 10 minutos a 200ºC.
  10. Quando o queijo estiver tostado, está pronto!
     
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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