Receitas 06Set

Marmitas Saudáveis

Queres sugestões para levar? Levar comida de casa para o trabalho é uma ótima opção para quem procura emagrecer com saúde e ainda economizar dinheiro. Fáceis de preparar e ainda mais fáceis de comer, estas marmitas saudáveis são deliciosas. Vamos experimentar?
 

Marmitas Saudáveis

 
Segunda-feira
 

Wraps Verdes Low Kcal

Ingredientes:
Crepes:

• 2 ovos;
• 1 chávena bem cheia de folhas verdes frescas (espinafres, grelos, nabiças, agrião, rúcula);
• 1/4 chávena de flocos de aveia;
• 1/4 chávena de água;
• 1 pitada de sal e pimenta, a gosto;

Recheio:

• 1/4 couve roxa, picada;
• 1 pimento verde pequeno, picado;
• 1 cenoura ralada;
• 1/2 abacate;
• 1/2 lima, sumo;
• Sal marinho, a gosto;
• 1/4 chávena de sementes de girassol;
• 2 colheres de sopa de sementes de abóbora; 

Preparação:

1. Tritura todos os ingredientes para os crepes até teres uma massa líquida homogénea.
2. Aquece uma frigideira anti-aderente e vai fazendo os crepes e empilhando-os num prato.
3. Para o recheio, esmaga bem numa tacinha o abacate, junta o sumo de lima e o sal. Adiciona água a gosto até ficar com uma consistência de molho.
4. Envolve a couve, o pimento e a cenoura e tempera com o molho de abacate. Adiciona as sementes e envolve para misturar.
5. Recheia cada crepe e enrola-o com cuidado. Se for necessário, "sela" cada crepe com um pouco de molho. 

 
Fonte: Lemonaid
  
Terça-feira

Hambúrgueres de Grão-de-bico e Caril

Ingredientes:

• ¼ chávena (25g) de aveia em flocos;
• 3 chávenas de grão de bico cozido (ou uma lata grande);
• 1 dente de alho;
• 1 colher de chá de caril em pó;
• 2 a 3 colheres de sopa de azeite;
• 2 colheres de sopa de salsa picada; 

Preparação:

1. Num processador de alimentos reduz a aveia em flocos a farinha. Junta o grão, alho, e os outros temperos. Tritura novamente, até a mistura ficar homogénea.
2. Forma 5 ou 6 hambúrgueres. Se não servir todos no mesmo dia, podes guardá-los no congelador, envolvidos em película aderente. Para cozinhar os hambúrgueres, aquece numa frigideira anti-anderente um fio de azeite e coloca os hambúrgueres, deixa fritar cerca de 3 minutos de um lado, e depois vira cuidadosamente, e frita do outro lado.
3. Coloca o hambúrguer de grão no pão, juntamente com folhas de alface, rodelas de cebola, pickles de pepino. No final, podes colocar molho de caju e limão.

Fonte: Compassionate Cuisine
 

Quarta-feira

Salada no Frasco de Ananás e Frango

 

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de iogurte grego;
• Alface iceberg q.b.;
• 1 bife de frango;
• 2 colheres de sopa de cebola picada;
• 3 colheres de sopa de pinhões;
• 1 rodela de abacaxi cortada em cubos;
• Sal q.b.;
• 3 colheres de sopa de azeite;
• 1/2 pão; 

Preparação:

1. Começa por grelhar o bife de frango na frigideira.
2. Corta em cubos e reserva.
3. Corta o pão em cubos e leva ao forno a 170º até dourar. Retira e reserva.
4. Mistura o iogurte com o azeite e o sal e deita no frasco.
5. Coloca por ordem: ananás, pinhões, cebola, frango e alface. Finaliza com os cubos de pão torrado.
6. Na hora de servir, vira para um prato e envolva bem para misturar o molho com a salada.

Quinta-feira

Panados de Seitan com Sementes de Sésamo e Aveia

Ingredientes:

• 500g de seitan;
• Sumo e raspa de 1 laranja;
• 4 dentes de alho;
• 1 colher de sopa de molho de soja;
• 4 folhas de louro;
• Azeite;
• Sal marinho;
• Pimenta preta;
• 4 colheres de sopa de maizena;
• Água q.b.;
• Pão ralado q.b.;
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo;
• 1 colher de sopa de aveia em flocos;

Preparação:

1. Faz uma marinada com o sumo e raspa da laranja, os alhos esmagados, as folhas de louro, o molho de soja, um fio de azeite e sal e pimenta preta a gosto.
2. Corta o seitan em bifes com mais ou menos 1 cm de espessura e coloca-os na marinada no mínimo 30 minutos.
3. Num prato dilui a maisena com água (com cuidado para que não fique muito líquida) e tempera com um pouco de sal e pimenta preta.
4. Num outro prato coloca o pão ralado e mistura com as sementes de sésamo e a aveia.
5. Passa os bifinhos um a um nos pratos, primeiro no da farinha e a seguir no pão ralado.
6. Estão prontos a usar ou para congelar! 

 
Fonte: Le Passe Vite
 
Sexta-feira

Bife de Atum Grelhado 

Ingredientes:

• 2 bifes de atum (120 g cada);
• 2 dentes de alho;
• 2 folhas de louro;
• Sumo de meio limão;
• • Sal e pimenta preta moída a gosto;
• • Azeite q.b.;

Acompanhamento:

• • ½ cebola;
• • 6 tomates cherry;
• • Rúcula;
• • Azeite q.b.;
• • Vinagre balsâmico q.b.;
• • Sal q.b.;

Preparação:

1. Começa por temperar os bifes de atum com sal marinho e pimenta preta moída na altura a gosto. Corta o alho em rodelas finas e esfregue nos bifes. Reserva durante alguns minutos.
2. Entretanto, podes preparar a salada como acompanhamento. Corta a cebola, lava a rúcula e os tomates e corta-os em metades. Guarda a salada - bem seca - num recipiente separado dos bifes.
3. Depois rega os bifes com um fio de azeite e leva-os à grelha bem quente. Os bifes de atum não devem ficar muito tempo na grelha, pois o atum demasiado cozinhado fica seco. Um a dois minutos de cada lado deve ser suficiente, dependendo sempre obviamente da espessura do bife.
4. Mistura cerca de 2 colheres de sopa de azeite com o sumo do meio limão e rega os bifes de atum com este molho após retirá-los da grelha.
5. Para acompanhar os bifes de atum, uma salada é o ideal: fácil e saudável. Tempera a salada com azeite, vinagre balsâmico e um pouco de sal.
6. Bom apetite!

 
Fonte: Receitas de Cozinha