Alimentação
03Mai
Manteiga ou Margarina, Qual a Mais Saudável?
Quem não gosta de um pãozinho quente ou de um bifinho com manteiga ou margarina? Aposto que não há muitos a dizerem que não. Uns são adeptos da manteiga, enquanto outros preferem da margarina.
Com o passar do tempo, a manteiga começou a ser associada a problemas de saúde. E logo surgiram as margarinas no intuito de diminuírem a percentagem de gordura contida na manteiga. Mas será que a margarina é mais saudável que a manteiga? Quais são diferenças entre estes dois produtos?
Manteiga ou Margarina, Qual a Mais Saudável?
Manteiga
Já existente há séculos, a
manteiga é feita de nata de leite e por isso
rica em gorduras saturadas e colesterol. Pelo seu alto teor em gordura animal, está associada ao aumento de colesterol e a problemas cardiovasculares.
Margarina
A
margarina provém de óleos vegetais e para a sua fabricação necessita de passar pelo processo de hidrogenação para ficar firme, durável e apetitosa. Este processo leva à
formação de gordura hidrogenada (
trans), gordura muito prejudicial para a saúde.
Manteiga ou margarina, qual a mais saudável?
A manteiga apesar de ter um pouco mais de calorias que a margarina é mais saudável do que a margarina. Pois esta contém gorduras
trans altamente maléficas para o nosso organismo. Mas como pudemos ver tanto uma como a outra prejudicam a nossa saúde e por isso o melhor seria substitui-las por opções mais saudáveis.
Outras opções saudáveis:
- Cremes de queijo fresco para barrar
- Azeite extra virgem
- Pastas de grão de bico ou soja
- Pasta de amendoim
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