04Dez

Bolo húmido de chocolate, rápido e fácil de fazer!

E porque o fim de semana está aí à porta, nada melhor do que um belo docinho, um bolo de chocolate húmido, preparado com ingredientes saudáveis. Uma sugestão do blogue Shape Your Body by Vanessa Alfaro de comer e de chorar por mais!
 

Bolo húmido de chocolate

• 250g de chocolate 70% cacau;
• 5 ovos;
• 50g de óleo de côco;
• 100g de açúcar de côco;
• 20g de farinha de aveia;
• 1 pitada de sal.

1. Pré-aquece o forno a 180ºC;
2. Separa as gemas das claras, reservando as gemas;
3. Com o auxílio de uma batedeira, bate as claras em castelo cerca de 7 minutos até ficarem com uma consistência de neve.
4. Reserva as claras em castelo.
5. Numa taça coloca as gemas e o açúcar e bate tudo durante 4 minutos com a batedeira.
6. Num tacho coloca as gemas batidas juntamente com o óleo de côco e o chocolate, deixando derreter tudo em lume brando.
7. Quando o chocolate estiver totalmente derretido, desliga o fogão, junta a farinha e envolve tudo.
8. Retira o preparado para uma taça e incorpora as claras em castelo delicadamente, com a ajuda de uma espátula.
9. Unta uma forma de mola com óleo de côco, polvilha-a com um pouco de farinha de aveia e coloca a massa (uma forma com papel vegetal também resulta).
10. Leva ao forno durante 15 minutos. O bolo vai ficar húmido por dentro e com uma camada cozida por fora.