Alimentação 10Ago

Os 11 Benefícios do Pepino

Sabias que o pepino é um dos vegetais mais colhidos e consumidos em todo o mundo? Este vegetal é muito saudável e nutritivo e é possível consumi-lo de várias maneiras, sendo a mais clássica delas em saladas, acompanhado de outros vegetais.

O pepino é predominantemente formado por água, sendo ideal como complemento para a hidratação diária que necessitamos. Além disso, a água do pepino ajuda no controlo da temperatura do corpo e nos processos orgânicos, fornecendo nutrientes para as células e eliminando as impurezas.

Mas os benefícios do pepino não acabam aqui...
 

Benefícios do Pepino

• O pepino é 96% de água, por este motivo é ótimo para te manteres hidratado.
• Ajuda a aliviar a azia e queimaduras leves de pele, como a vermelhidão causada por insolação. Ele também é repleto de minerais como magnésio, potássio e silício, e são muito utilizados em Spas de todo mundo por este motivo.
• O pepino elimina toxinas de forma eficaz, e pode até mesmo ajudar a dissolver cálculos renais.
• Cheio de antioxidantes – especialmente vitaminas A, B e C - aumenta a imunidade e proporciona mais energia quando te sentes cansado.
• O pepino ajuda a emagrecer, oferecendo ótima nutrição e saciando tua fome.
• Fatias de pepino sobre os olhos são utilizados para reduzir o inchaço e vermelhidão.
• Vários estudos revelam que os compostos do pepino ajudam a combater o cancro.
• Ajuda a estabilizar a pressão sanguínea.
• Ajuda ainda na digestão devido às suas fibra e teor de água.
• É ótimo para os cabelos, unhas e pele – há muitos anos que a indústria cosmética utiliza o pepino nas suas fórmulas.
• O pepino pode aliviar as dores nas articulações devido aos seus altos níveis de antioxidantes.
• Este grande alimento diminui os níveis de ácido úrico, tornando-se uma solução em potencial para pessoas com gota.
• O pepino ajuda o pâncreas na produção de insulina, por isso, é ótimo para diabéticos.
• Ajuda ainda a reduzir o colesterol, devido à presença de esteróis vegetais.

 

Salada de pepino, beterraba e feta // Lemonaid

(1 pessoa)

Ingredientes:

Para a vinaigrette:

• 1 colher de sopa de sementes de cânhamo;
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto;
• 4 colheres de sopa de azeite virgem;
• ½ colher de café de sal marinho;
• ½ colher de sopa de mostarda de Dijon;
• ½ colher de sopa de sumo de limão;

 

• ½ beterraba cozida em cubos;
• ½ pepino em palitos;
• 2 colheres de sopa de queijo feta em cubos;
• ½ abacate em fatias (com umas gotas de limão para não escurecer);
• 1 punhado de folhas de espinafres em chiffonade (tiras finas);

Preparação:

1. Comece pela vinaigrette e misture todos os ingredientes com a vara de arames, processador de alimentos ou varinha mágica: sementes de cânhamo, vinagre, azeite, sal, mostarda e sumo de limão. Verta esta mistura para o fundo de um frasco que feche bem.
2. Coloque em camadas, dentro do frasco, a beterraba, o pepino, o queijo feta, o abacate e os espinafres emchiffonade.
3. Feche hermeticamente o frasco e refrigere.