Receitas 06Abr

Amêndoas caramelizadas para a Páscoa – e são saudáveis!


Para não fugir ao tradicional, o blogue Made By Choices sugere umas amêndoas da Páscoa saudáveis. São duas versões de amêndoas para agradar a todos. As simples (apenas caramelizadas) e as caramelizadas com cobertura de chocolate. O presente perfeito para oferecer a todos os gulosos!
 

Amêndoas caramelizadas

Ingredientes:
  • 200 g de amêndoas;
  • 2 colheres de sopa de geleia de arroz ou outro adoçante liquido (maple syrup, agave ou mel (não vegan);
  • 1 colher de café de baunilha em pó (opcional);
Com chocolate:
  • 50 g de chocolate 70% cacau.
Preparação:
  1. Pré-aquece o forno a 180ºC.
  2. Numa frigideira saltear as amêndoas em lume médio para que tostem ligeiramente.
  3. Juntar a geleia de arroz e envolver bem com as amêndoas. Desligar o lume.
  4. Transferir as amêndoas para um tabuleiro de forno e assar por 10 a 15 minutos. O tempo irá depender do tipo de forno.
  5. Quando estiverem douradas, retirar as amêndoas do forno e deixar arrefecer completamente.
  6. Guardar num frasco fechado hermeticamente.
  7. Com chocolate: derreter o chocolate em banho-maria.
  8. Mergulhar as amêndoas caramelizadas no chocolate e retirar com a ajuda de um garfo.
  9. Dispor as amêndoas com o chocolate num prato forrado com papel vegetal e levar ao frigorífico para que o chocolate solidifique. 
     
Amêndoas caramelizadas para a Páscoa – e são saudáveis!



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