Entrevista 28Nov

À Conversa com Samanta McMurray // Eat Love

Samanta vive nos EUA e é autora do conhecido blog Eat Love. Atualmente, é seguida por milhares de adeptos das suas receitas e da sua preocupação com o bem-estar, que não passa pelas habituais dietas milagrosas. Adora fazer caminhadas em montanhas e desportos aquáticos. O Clube Fitness esteve à conversa com Samanta McMurray do blog Eat Love.
 
Samanta adotou um estilo de vida com muitos alimentos naturais, não processados e exercício físico. No seu blog, Eat Love, podes encontrar ideias originais para uma alimentação equilibrada e saudável. As suas receitas têm um lema: descomplicar. E é por isso que são tão fáceis de fazer! Quanto ao futuro, Samanta promete trazer novos projetos em breve!
 

À Conversa com Eat Love

O que te levou a criar o blog “Eat Love” e a adotares um estilo de vida saudável?
Sempre tive muita tendência para engordar, e ao mesmo tempo sempre fui “boa boca”. Adoro comer de tudo! Antes de criar o blogue comecei a ler mais sobre nutrição e a ver alguns documentários (“Hungry for a change”, “Food matters” “Fed up”) que me fizeram olhar para a comida de outra forma. Comecei a pensar que talvez fosse boa ideia comer a pensar na minha saúde e não só no prazer momentâneo. Desde então passei a adotar um estilo de vida com muitos alimentos naturais, não processados, exercício físico diário e senti muita diferença a nível físico e mental. Ao mesmo tempo achava que as pessoas conectavam alimentação saudável a um prato sem piada nenhuma, como pescada cozida e legumes ao vapor. Decidi criar o blogue para tentar provar o contrário e é por isso que faço questão de publicar fotografias com um aspecto delicioso - também foi aí que nasceu a minha paixão por fotografia de comida. 

Como era a tua alimentação antes de começares a treinar e a cuidar da tua alimentação?
Eu não mudei a minha alimentação drasticamente. Sempre tive tendência para comer muitas saladas e muitos legumes, mas alternava (muitas vezes) com hambúrgueres, batatas fritas, coca-cola, doces sem grandes preocupações. Hoje em dia continuo a comer carne e peixe mas deixei de beber leite e não vou a restaurantes de fast food a não ser que seja a única opção para não morrer de fome (e mesmo assim escolho a opção mais saudável).



Quais foram as mudanças mais drásticas que fizeste na tua alimentação? Qual o maior desafio?
Para além de ter deixado de beber leite, também deixei de comer açúcar. Não há açúcar branco nem amarelo em minha casa - só de açúcar de coco e maple syrup. O maior desafio foi sem dúvida deixar de ir a restaurantes de fast food. Eu era viciada em McDonalds, e hoje em dia posso dizer que já não toco num hambúrguer deles há 5 anos! Já lá fui comer um sundae e já provei as saladas e as sopas, mas já não consigo achar piada nenhuma aos hambúrgueres e às batatas. Hoje em dia se me apetecer qualquer coisa do género opto por um bom restaurante de hambúrgueres com boa carne e com batata doce.
 
Já vimos que gostas de praticar exercício físico. Praticas todo o tipo de desporto? O que mais gostas de fazer?
Sempre fiz desporto. Comecei com o ténis que pratiquei durante 10 anos, fiz ballet, dança jazz e surf. Eu tenho fases. Hoje em dia estou numa fase de ginásio e treino funcional, mas adoro fazer caminhadas em montanhas ou desportos aquáticos tipo canoagem ou até mesmo natação no verão. Tento variar ao máximo para não me fartar. O que importa é estar ativo.


 
Sabemos que já fizeste um workshop «Snacks pré e pós treino». Dá-nos 3 dicas de alimentação pré-treino e pós treino.
Como pré-treino sugiro um hidrato de carbono lento, por exemplo uma panqueca de aveia, ou uma banana com manteiga de amêndoa. Como pós-treino uma boa fonte de proteína, um batido de whey ou de proteína vegetal (ervilha, arroz, cânhamo) com fruta por exemplo.

Os superalimentos estão a ganhar cada vez mais destaque na cozinha saudável. Considera-os fundamentais? Quais os teus preferidos?
Acredito nos superalimentos como suplementos a uma alimentação saudável, mas não como substitutos. É importante não exagerar. Gosto muito de usar as sementes de chia como topping de saladas ou batidos e também gosto de usar a spirulina ou a erva trigo para dar um boost de vitaminas e minerais aos meus pratos, neste caso uso-as nos smoothies.


 
Que conselhos darias às leitoras para conseguirem integrar na sua rotina um estilo de vida saudável?
Um passo de cada vez. Muitas vezes sentimo-nos confusos com tanta informação e é importante ir devagar pois a alteração drástica de um estilo de vida pode não ser benéfica. Portanto, fazer as coisas devagar e ir adoptando pequenos hábitos saudáveis no dia-a-dia. Eu comecei há quase 4 anos e posso dizer que ainda hoje faço alterações e adoto novos hábitos. O primeiro passo mais fácil é talvez retirar o açúcar do café e do chá - e já é um grande passo! Em relação ao treino, fazer a mesma coisa, começar devagar e de preferência escolher um desporto que se goste.
 
Consideras importante a partilha dos progressos ou dicas de alimentação nas redes sociais como uma forma de motivar as pessoas para ter um estilo de vida saudável?
Não considero importante. Não é fundamental porque cada um é como cada qual e quando levamos à letra certas dietas e estilos de vida de outras pessoas pode não correr bem. Algumas contas são de facto inspiradoras, já outras podem ser um tanto ou quanto obsessivas e isso já não é saudável. Acho que tem de haver um equilíbrio e cada um de nós deve ter um filtro para saber distinguir quem nos está a inspirar e a fazer bem e quem nos está a levar à loucura. Tento sempre inspirar os meus leitores de uma forma equilibrada e não fundamentalista. Também procuro inspirar-me em pessoas assim - sem exageros e sempre com equilíbrio!



Lançaste recentemente um novo livro “Sopas com Segredos”, como surgiu a ideia deste livro e quais as tuas receitas preferidas?
A ideia deste livro na verdade surgiu da editora. Na altura achei que seria impossível fazer um livro dedicado a sopas, porque na verdade a sopa era o meu ponto fraco - as minhas sopas eram todas iguais. Depois de ter regressado de Nova Iorque, onde me inspirei muito e provei muitas sopas diferentes, decidi aceitar o desafio e parece que correu muito bem, o livro tem receitas maravilhosas que faço todos os dias, especialmente no inverno! As minhas preferidas são o Ramen, a de abóbora com leite de coco e a sopa de chilli.

Quais são os próximos passos para o futuro (workshops/showcookings/livros)?
Bom, neste momento estou a viver nos EUA, mas sempre com um pé em Portugal. Tento regressar de 6 em 6 meses e fico 1 mês dedicada a workshops e showcookings. Quanto a livros, para já não há nada de novo. Estou concentrada num outro projeto que não posso divulgar no momento, mas em breve saberão!