Receitas 06Ago

4 sobremesas saudáveis com figos para o verão!

 
Para aproveitar ao máximo a sazonalidade deste fruto, que tal fazer umas deliciosas sobremesas saudáveis com figos, leves, frescas e excelentes para os dias de verão?
 

4 sobremesas saudáveis com figos para o verão!

1. Cheesecake de Figo e Limão

Ingredientes:

• 500g de queijo quark ou iogurte grego light;
• 10 colheres de sopa de flocos de aveia;
• 3 colheres de sopa de açúcar de coco ou mel;
• Três mãos cheias de avelãs;
• Duas folhas de gelatina incolor;
• Figos (cerca de 600g);
• Raspas de casca de limão;
• 2 iogurtes magros, sabor limão;
• 1 colher de sopa de cacau magro em pó;
• Canela;
• Água.

Preparação:

1. Para a base do cheesecake mistura os flocos de aveia com o açúcar de coco, avelãs picadas, o cacau magro em pó e 150ml de água até formar uma pasta.
2. Espalha essa mesma pasta numa forma desmontável.
3. Leva ao forno durante 10 minutos a 180° (em forno pré-aquecido).
4. Descasca os figos e lava bem o limão.
5. Numa taça mistura os figos, raspas de limão, o iogurte, a canela, e por fim a gelatina dissolvida em água fervida envolvendo sempre toda a mistura.
6. Coloca a mistura por cima da base de aveia e leva ao frigorífico durante pelo menos 6 horas. 

Receita: Vanessa Alfaro
 

2. Brownies de Figo

Ingredientes:

• 200g de figos frescos;
• 150g de chocolate 70% cacau;
• 50g de manteiga de amêndoa ou de amendoim;
• 2 ovos;
• 45g de farinha integral (pode ser trigo sarraceno, mas podes usar outra);
• 1 colher de chá de extracto de baunilha;
• Amêndoa picada q.b. (opcional);

Para decorar:

• Rodelas de figo.

Preparação:

1. Corta o pezinho aos figos e lava-os. Seca-os bem com um pano. Não retires a pele.
2. Corta-os em pequenos pedaços e leva ao lume brando, mexendo sempre, até que toda a água presente nos figos tenha evaporado. Nesta altura, retira do lume e passa com a varinha mágica até obter uma espécie de compota. Deixa arrefecer e reserva.
3. Aquece o forno a 150ºC.
4. Forra com papel vegetal um tabuleiro pequeno ou uma forma redonda com cerca de 15cm de diâmetro.
5. Numa tigela bate muito bem os ovos até estarem aumentados de volume e bem fofos.
6. Incorpora suavemente a farinha com a vara de arames.
7. Leva a derreter em banho-maria o chocolate partido em pedaços e a manteiga de amêndoa ou amendoim. Mexe até estarem bem derretidos e misturados.
8. Retira do lume e junta ao preparado dos ovos e mistura tudo muito bem.
9. Junta o puré dos figos.Se quiseres acrescente amêndoa picada e volta a mexer.
10. Coloca no tabuleiro, decora com rodelas de figos e leva ao forno durante 20 minutos.
11. Retira, deixa arrefecer e desenforma.
12. Podes levar ao frigorífico e retira 15 minutos antes de servir, ou come à temperatura ambiente. 

Receita: Nem acredito que é saudável
 

3. Trufas de Figo e Cacau

Ingredientes:

• 80g de amêndoas;
• 160g de figos secos;
• 2 colheres de sopa de cacau em pó;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher de sopa de mel;
• Cacau em pó q.b. para enrolar. 

Preparação:

1. Coloca as amêndoas num processador de alimentos e tritura.
2. Junta os figos cortados em pedaços e o mel, e volta a triturar até obteres uma pasta (poderá ser necessário adicionar umas gotas de água).
3. Acrescenta o cacau e o sal, e volta a triturar durante dois minutos.
4. Com a pasta obtida, molda bolinhas pequenas com as mãos, passa por cacau em pó e leva ao frio, guardadas numa caixa. 

Receita: Nem acredito que é saudável / Imagem: Ananás e Hortelã
 

4. Gelado de Figo e Iogurte

Ingredientes:

• 350g de figos;
• 1 iogurte natural;
• Mel a gosto. 

Preparação:

1. Corta os figos ao meio e deixa-os no congelador durante 2 horas, de modo que fiquem duros, mas sem se tornarem pedra.
2. Coloca os figos, o iogurte e o mel no processador e tritura até obteres uma mistura homogénea. Abre a meio para baixares os resíduos da parede. E está pronto a comer! 

Receita: No soup for you