Receitas 03Mai

Panquecas de Banana e Chocolate

Joana Limão do blog Lemonaid partilhou esta receita de panquecas de banana e chocolate, ideias para dias especiais (ou não). Fofas, com pedaços de chocolate preto derretido e a doçura da banana, as panquecas são deliciosas!

Estas panquecas de banana e chocolate não têm glúten, óleos nem açúcar ou adoçantes adicionados. Podem ser acompanhadas por fruta (como morangos, por exemplo) ou pode ser adicionado iogurte ou toppings.

Panquecas de Banana e Chocolate

aprox. 10 mini panquecas
 
Ingredientes:
  • 1 banana grande
  • 1 ovo bio
  • 4 colheres de sopa de farinha de arroz
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • 1/4 chávena de leite vegetal
  • - 30 gr chocolate preto picado
  • Morangos a gosto, para servir
Preparação:

Começa por triturar a banana, o ovo, a farinha, o fermento e o leite com uma varinha mágica até teres uma mistura fofa e homogénea.

Adiciona o chocolate picado e envolve com uma colher.

Pré-aquece uma frigideira anti-aderente e começa a fazer as panquecas (se fôr anti-aderente, não precisa de gordura, senão usa um pouco de óleo de côco ou ghee).



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