Receitas 06Set

Marmitas Saudáveis

Queres sugestões para levar? Levar comida de casa para o trabalho é uma ótima opção para quem procura emagrecer com saúde e ainda economizar dinheiro. Fáceis de preparar e ainda mais fáceis de comer, estas marmitas saudáveis são deliciosas. Vamos experimentar?
 

Marmitas Saudáveis

 
Segunda-feira
 

Wraps Verdes Low Kcal



Ingredientes:
Crepes:
  • 2 ovos;
  • 1 chávena bem cheia de folhas verdes frescas (espinafres, grelos, nabiças, agrião, rúcula);
  • 1/4 chávena de flocos de aveia;
  • 1/4 chávena de água;
  • 1 pitada de sal e pimenta, a gosto;
Recheio:
  • 1/4 couve roxa, picada;
  • 1 pimento verde pequeno, picado;
  • 1 cenoura ralada;
  • 1/2 abacate;
  • 1/2 lima, sumo;
  • Sal marinho, a gosto;
  • 1/4 chávena de sementes de girassol;
  • 2 colheres de sopa de sementes de abóbora; 
Preparação:
  1. Tritura todos os ingredientes para os crepes até teres uma massa líquida homogénea.
  2. Aquece uma frigideira anti-aderente e vai fazendo os crepes e empilhando-os num prato.
  3. Para o recheio, esmaga bem numa tacinha o abacate, junta o sumo de lima e o sal. Adiciona água a gosto até ficar com uma consistência de molho.
  4. Envolve a couve, o pimento e a cenoura e tempera com o molho de abacate. Adiciona as sementes e envolve para misturar.
  5. Recheia cada crepe e enrola-o com cuidado. Se for necessário, "sela" cada crepe com um pouco de molho. 
 
Fonte: Lemonaid
  
Terça-feira

Hambúrgueres de Grão-de-bico e Caril



Ingredientes:
  • ¼ chávena (25g) de aveia em flocos;
  • 3 chávenas de grão de bico cozido (ou uma lata grande);
  • 1 dente de alho;
  • 1 colher de chá de caril em pó;
  • 2 a 3 colheres de sopa de azeite;
  • 2 colheres de sopa de salsa picada; 
Preparação:
  1. Num processador de alimentos reduz a aveia em flocos a farinha. Junta o grão, alho, e os outros temperos. Tritura novamente, até a mistura ficar homogénea.
  2. Forma 5 ou 6 hambúrgueres. Se não servir todos no mesmo dia, podes guardá-los no congelador, envolvidos em película aderente. Para cozinhar os hambúrgueres, aquece numa frigideira anti-anderente um fio de azeite e coloca os hambúrgueres, deixa fritar cerca de 3 minutos de um lado, e depois vira cuidadosamente, e frita do outro lado.
  3. Coloca o hambúrguer de grão no pão, juntamente com folhas de alface, rodelas de cebola, pickles de pepino. No final, podes colocar molho de caju e limão.

Fonte: Compassionate Cuisine
 

Quarta-feira

Salada no Frasco de Ananás e Frango


 

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de iogurte grego;
  • Alface iceberg q.b.;
  • 1 bife de frango;
  • 2 colheres de sopa de cebola picada;
  • 3 colheres de sopa de pinhões;
  • 1 rodela de abacaxi cortada em cubos;
  • Sal q.b.;
  • 3 colheres de sopa de azeite;
  • 1/2 pão; 
Preparação:
  1. Começa por grelhar o bife de frango na frigideira.
  2. Corta em cubos e reserva.
  3. Corta o pão em cubos e leva ao forno a 170º até dourar. Retira e reserva.
  4. Mistura o iogurte com o azeite e o sal e deita no frasco.
  5. Coloca por ordem: ananás, pinhões, cebola, frango e alface. Finaliza com os cubos de pão torrado.
  6. Na hora de servir, vira para um prato e envolva bem para misturar o molho com a salada.

Quinta-feira

Panados de Seitan com Sementes de Sésamo e Aveia



Ingredientes:
  • 500g de seitan;
  • Sumo e raspa de 1 laranja;
  • 4 dentes de alho;
  • 1 colher de sopa de molho de soja;
  • 4 folhas de louro;
  • Azeite;
  • Sal marinho;
  • Pimenta preta;
  • 4 colheres de sopa de maizena;
  • Água q.b.;
  • Pão ralado q.b.;
  • 1 colher de sopa de sementes de sésamo;
  • 1 colher de sopa de aveia em flocos;
Preparação:
  1. Faz uma marinada com o sumo e raspa da laranja, os alhos esmagados, as folhas de louro, o molho de soja, um fio de azeite e sal e pimenta preta a gosto.
  2. Corta o seitan em bifes com mais ou menos 1 cm de espessura e coloca-os na marinada no mínimo 30 minutos.
  3. Num prato dilui a maisena com água (com cuidado para que não fique muito líquida) e tempera com um pouco de sal e pimenta preta.
  4. Num outro prato coloca o pão ralado e mistura com as sementes de sésamo e a aveia.
  5. Passa os bifinhos um a um nos pratos, primeiro no da farinha e a seguir no pão ralado.
  6. Estão prontos a usar ou para congelar! 
 
Fonte: Le Passe Vite
 
Sexta-feira

Bife de Atum Grelhado 



Ingredientes:
  • 2 bifes de atum (120 g cada);
  • 2 dentes de alho;
  • 2 folhas de louro;
  • Sumo de meio limão;
  • • Sal e pimenta preta moída a gosto;
  • • Azeite q.b.;
Acompanhamento:
  • • ½ cebola;
  • • 6 tomates cherry;
  • • Rúcula;
  • • Azeite q.b.;
  • • Vinagre balsâmico q.b.;
  • • Sal q.b.;
Preparação:
  1. Começa por temperar os bifes de atum com sal marinho e pimenta preta moída na altura a gosto. Corta o alho em rodelas finas e esfregue nos bifes. Reserva durante alguns minutos.
  2. Entretanto, podes preparar a salada como acompanhamento. Corta a cebola, lava a rúcula e os tomates e corta-os em metades. Guarda a salada - bem seca - num recipiente separado dos bifes.
  3. Depois rega os bifes com um fio de azeite e leva-os à grelha bem quente. Os bifes de atum não devem ficar muito tempo na grelha, pois o atum demasiado cozinhado fica seco. Um a dois minutos de cada lado deve ser suficiente, dependendo sempre obviamente da espessura do bife.
  4. Mistura cerca de 2 colheres de sopa de azeite com o sumo do meio limão e rega os bifes de atum com este molho após retirá-los da grelha.
  5. Para acompanhar os bifes de atum, uma salada é o ideal: fácil e saudável. Tempera a salada com azeite, vinagre balsâmico e um pouco de sal.
  6. Bom apetite!
 
Fonte: Receitas de Cozinha



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