Receitas 11Out

Manteiga saudável e vegan para comer ao pequeno-almoço


Para o pequeno-almoço ou lanche, nada há melhor que um pãozinho barrado com manteiga! E se for saudável, ainda sabe melhor! O blogue Jornada do Sabor sugere esta receita de manteiga vegetal, uma alternativa mais saudável da manteiga tradicional.
 

Manteiga de ervas saudável e vegan

Ingredientes (para 100g):
  • 30 ml de leite de soja;
  • 60 ml de óleo de coco;
  • 60 ml de óleo de girassol (ou outro óleo neutral);
  • 1 colher de chá de vinagre de maçã;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 pitada de cúrcuma;
  • 1 colher de chá de ervas da provence;
  • 1 colher de chá de alecrim fresco picado;
  • 1 colher de chá levedura nutricional (opcional);
  • Uma forma de vidro ou plástico reutilizável;
  • Um batedor (de mão ou elétrico).

Preparação:

  1. Junta os óleos, a vinagre de maçã e a leite de soja numa tigela e começa a bater com a mão devagarinho durante um minuto.
  2. Depois junta as ervas, o sal e o cúrcuma bem como a levedura nutricional e bate mais dois a três minutos até ficar bem cremosa. 
  3. Mete o molho cremoso na tua forma e deixa tornar-se firme no congelador ou no frigorífico.
     
manteiga saudável



 

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