31Out

Saladas Saudáveis

As saladas saudáveis são sempre uma ótima opção para quem deseja uma refeição equilibrada e ao mesmo tempo deliciosa, por isso, a Vida ativa apresentou estas receitas deliciosas e nutritivas

Muitas pessoas acham que não é possível a salada ser saudável e ao mesmo tempo saborosa. Mas não é verdade! Existem imensas formas de a tornar numa refeição completa e com muitos sabores. 

Saladas Saudáveis

Salada de Rúcula e Mozzarella

• 150 g de rúcula;
• 125 g de tomate cherry;
• 125 g de mozzarella;
• 1 colher de chá de sementes de linhaça;
• Orégãos;
• Azeite;
• Vinagre balsâmico;

1. Lave bem a rúcula e os tomates cherry. Coloque-os numa taça.
2. Parta a mozzarella em cubinhos, e acrescente-os à taça. Polvilhe com as sementes de linhaça e os orégãos.
3. Regue com um fio de azeite e vinagre balsâmico. 

Salada de Endívias com Atum

• 40 g de avelãs;
• 2 endívias;
• 150 g de rúcula;
• 1 romã;
• 2 peras;
• 150 g de queijo magro;
• 3 colheres de sopa de vinagre cidra;
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• 1 colher de sopa de mostarda;
• 3 colheres de sopa de azeite. 

1. Coloque as avelãs numa frigideira previamente aquecida, retire e reserve.
2. Prepare a romã, retirando a pele branca.
3. Corte as peras em tiras finas.
4. Coloque todos os ingredientes numa tigela e coloque o queijo fresco por cima, previamente esmagado com um garfo.
5. Regue com o vinagre, a mostarda e o azeite.
6. Tempere com sal e pimenta. 

Salada de Atum com Ricotta

Ingredientes:

• 100 g de bife de atum;
• 125 g de mistura de alface;
• 150 g de queijo ricotta;
• 50 g de amêndoa torrada laminada;
• Sumo de um limão;
• Molho vinagrete;
• Sal q.b.
• Pimenta q.b. 

1. Tempere o bife de atum com sal, pimenta e sumo de um limão. Deixe marinar durante cerca de três horas.
2. Ao lado, lave bem a alface e misture com o queijo ricotta. Depois, acrescente as amêndoas torradas laminadas.
3. Grelhe o bife de atum e reserve.
4. Tempere com o molho de vinagrete e coloque o bife de atum, por cima da salada.