Receitas 08Ago

Panquecas de Sumo de Beterraba


As opções saudáveis não precisam de ser aborrecidas e as panquecas são a prova disso. Ideais para o pequeno-almoço, podem ser energéticas, cheias de nutrientes bons e saciantes, sem perderem o aspeto e sabor maravilhoso. O blog Ele Cozinha Ela Lava, sugere umas panquecas rosa muito fáceis de fazer.
 

Panquecas de Sumo de Beterraba

Ingredientes:
  • 25 gr de proteína de Baunilha;
  • 80 gr de farinha de arroz;
  • 1 banana esmagada;
  • 2 ovos;
  • 100 ml de leite de amêndoa;
  • 100 ml de Sumo de Beterraba;
  • 1 colher de sopa de óleo de coco derretido;
  • 1/2 colher de chá de canela;
  • 1/2 colher de chá de goma xantana.

Preparação
  1. Misturar os secos (farinha, fermento e canela) e os molhados (banana,leite,óleo de côco e gemas em separado deixando as claras de parte).
  2. Misturar os ingredientes secos com os molhados e envolver bem.
  3. Por último envolver as claras ligeiramente batidas.
  4. Deixar a massa repousar cerca de 15min e cozinhar numa frigideira anti aderente. 



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