Sem dúvida que estas são as minhas melhores panquecas de sempre. Super fofas, saborosas e claro, bem saudáveis.
Panquecas de Banana Aromatizadas com Especiarias
Ingredientes:
40 gr de farinha de aveia;
150 ml de claras;
1 banana;
1 colher de café de mistura de especiarias (canela, cardomono, gengibre e anis).
Preparação:
Bata as claras em castelo (segredo para as panquecas ficarem fofas);
Envolva a aveia, banana esmagada e a mistura de especiarias às claras batidas em castelo;
Numa frigideira anti aderente ou untada com óleo de coco, faça pequenas panquecas com 2 colheres de sopa da massa. Quando a massa estiver a fazer bolhas, vire a panqueca e deixe cozinhar mais um pouco.
No final sirva com fruta fresca e manteiga de amendoim ou frutos secos.
12Mai
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