Receitas da Io 06Out

Granola


Nem sempre temos tempo para lanches elaborados, por vezes temos de ser práticos e ter sempre à mão opções saudáveis.
 
A granola, quando consumida com moderação, pode ser uma opção prática e saudável. A maioria das granola do mercado são carregadas de açúcares e gorduras que não nos fazem bem, por isso uma das opções é fazer em casa. A receita que eu trago nesta rubrica é #glutenfree mas podem sempre trocar os cereais. Todos os produtos utilizados são biológicos. 


Granola

Ingredientes:
  • 200 gr de arroz tufado;
  • 100 gr de quinoa;
  • 20 gr de coco ralado; 
  • 150 gr tâmaras ou pasta de tâmaras (deixar de molho durante 8 horas e processar num processador de alimentos); 
  • Canela em pó;
  • 40 gr de óleo de coco;
  • 20 gr de sementes de abóbora;
  • 50 gr de frutos secos picados;  

Preparação:
  1. Método bimby: Na bimby, coloca as tâmaras, o óleo de coco, 100 gr de água e a canela e tritura 20 seg/vel 7 e cozinha 3 min/50°C/vel.  
  2. Numa tigela, mistura os secos e envolva o preparado na bimby.  
  3. Método normal: Demolha as tâmaras. Tritura as tâmaras num processador de alimentos.  
  4. Numa tigela, mistura os secos. Mistura o óleo de coco (derretido) com a pasta de tâmaras e envolva na mistura dos secos 
  5. Coloca numa frigideira e vá mexendo até estar tudo crocante. No final, pica um quadrado de chocolate negro e envolva na granola.  
  6. Guarda num frasco.  

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