24Jan

Esta mousse de chocolate é irresistível — e é proteica

Estás com uma vontade incontrolável de comer doces? Então temos a solução: esta mousse de chocolate é rica em proteína e podes comer sem culpas. A sugestão é do blogue Ele Cozinha, Ela Lava e une na mesma sobremesa as palavras “delicioso” e “saudável”.
 

Esta mousse de chocolate é irresistível — e é proteica

• 300 g de claras;
• 100 g de chocolate;
• 150 g bebida vegetal;
• 10 g gelatina neutra em pó ou 1 folha de gelatina;
• 2 colheres de sopa de cacau magro em pó;
• 1 colher de sopa de agave;
• Topping: amendoins picados; 

1. Começa por derreter o chocolate em banho-maria, juntamente com a bebida vegetal, o agave e o cacau. Vai mexendo a mistura à medida que vai derretendo e no fim adiciona a gelatina em pó ou a folha de gelatina hidratada e volta a mexer tudo.
2. Entretanto, bate as claras em castelo e reserva.
3. Assim que o chocolate estiver derretido adiciona um pouco de claras e envolve bem.
4. Depois podes adicionar este preparado às restantes claras envolvendo muito bem .
5. Divide o preparado em várias tacinhas e leva ao frigorífico umas horinhas para que a mousse fique bem solidificada.