As Receitas da Anita Healthy 30Nov

Copinhos de Aveia e Frutos Secos


Um dos alimentos mais falados do momento é a aveia. Podemos consumi-la simples sem cozinhar, em papas ou até em bolos. Há diversas formas de utilizar este alimento poderoso, mesmo por exemplo, em lanches com amigos ou com os mais pequenos. A receita que vos trago hoje é divertida e permite dar asas à imaginação com o recheio a gosto! São uns copinhos de aveia e frutos secos, que podem ser levados para qualquer lado e satisfazem o paladar entre as refeições principais!
 

Copinhos de Aveia e Frutos Secos 

(serve 6)
 
Ingredientes:
  • 50 g frutos secos picados (nozes, amêndoas, cajus);
  • 15 g coco desidratado sem açúcar;
  • 100 g de aveia em flocos;
  • 1 banana, esmagada;
  • 1 clara de ovo;
  • 15 g óleo de coco;
  • 1 colher de sobremesa de stevia em pó;
  • Canela em pó; 
Preparação:
  1. Pré-aquecer o forno a 180º. Untar 6 forminhas com um pouco de óleo de coco.
  2. Numa tigela, misturar os frutos secos com a aveia, o coco e a canela.
  3. À parte, derreter o óleo de coco e juntar com a banana esmagada e o adoçante.
  4. Misturar as duas e adicionar a clara de ovo,  envolvendo bem até formar uma pasta.
  5. Colocar uma dose em cada forminha e com os dedos, formar um buraco no meio, alisando o meio.
  6. Levar ao forno cerca de 15 minutos. Deixar arrefecer e desenformar.
  7. Pode rechear com iogurte ou fruta a gosto.
Bom apetite!

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