23Ago

Conchiglioni recheados simplesmente irresistíveis!

O Conchiglioni é um tipo de macarrão que tem o formato de uma concha. Além de bonito, é ótimo para rechear com o que mais gostamos e em menos de meia hora temos uma refeição deliciosa pronta.

O blogue Ele Cozinha, Ela Lava sugere Conchiglioni com dois recheios: um com requeijão Queijos Santigos com Espinafres e o outro com carne de vaca picada. Prepara já o teu preferido!

Conchiglioni com Espinafres e Requeijão

• 250 gr de Conchiglioni;
• 1 molho de espinafres (500 gr);
• Azeite q.b.;
• 4 dentes de alho;
• Sal q.b.;
• Pimenta q.b.;
• Paprika q.b.;
• Cominhos q.b.;
• Noz Moscada;
• 1 requeijão;
• 6 tomates cortados aos cubos;
• 300gr de carne de vaca picada.

1. Começa por lavar e arranjar osespinafres, corte em juliana e reserve.
2. Num tacho com água e uma pitada de sal coloque a massa assim que a água começar a ferver e deixe cozinhar em lume médio até ficar al dente.
3. Numa frigideira coloque 2 dentes de alhos picados juntamente com o azeite e deixe alourar. Adicione os cominhos, a paprika e os tomates aos cubos. Reduza o lume, tempere com sal e pimenta, deixe apurar e reserve
4. Noutra frigideira coloque os dentes de alho picados e o azeite e adicione os espinafres juntamente com uma pitada de sal e salteie até que estes reduzam de tamanho e fiquem cozinhados.
5. Esmague o requeijão com ajuda de um garfo e misture aos espinafres.
6. Na mesma frigideira dos espinafres cozinhe a carne com um pouco de sal e reserve.
7. Quando as conchas estiverem cozidas, retire-as do lume, escorra-as e recheie-as.
8. Disponha as conchas num pyrex, untado com óleo de coco ou com um pouco do molho de tomate na base.
9. Regue com o molho de tomate e Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 10 minutos.