Receitas 03Out

Brownie de chocolate sem farinha e açúcar


Vegan, sem glúten e lactose, e não tem adição de açúcares e farinha. Esta receita do blogue Laranja-lima é ideal para quando sentimos aquele desejo súbito de comer uma coisa doce. 
 

Brownie de chocolate sem farinha e açúcar

Ingredientes:
  • 1 batata-doce laranja grande (370g descascada);
  • 1 chávena de tâmaras sem caroço (170g);
  • 1 chávena de farinha de amêndoa;
  • 40g de chocolate (se for negro, melhor);
  • 1 colher de óleo de coco;
  • 1 colher de fermento em pó;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 chávena de framboesas congeladas.
Preparação:
  1. Descasca a batata-doce, corta em pedaços pequenos, e coze em água sem sal por cerca de 10 minutos, ou até conseguires espetar um garfo facilmente.
  2. Ao mesmo tempo, coloca as tâmaras numa tigela com água quente e deixa amolecer.
  3. Escorre então a batata e tritura até obteres um puré sedoso.
  4. Adiciona as tâmaras escorridas e o óleo de coco, e tritura novamente.
  5. Junta a farinha de amêndoa, o chocolate derretido (basta partir aos pedaços e levar 2 minutos ao microondas na potência máxima), o fermento e o sal. Volta a triturar.
  6. Passa a massa para uma tigela grande e envolve cuidadosamente as framboesas congeladas;
  7. Verter então a mistura para uma forma quadrada forrada com papel vegetal e levar ao forno a 175ºC por 40 minutos.
  8. Deixar arrefecer 10 minutos antes de desenformar. 

Brownie de chocolate sem farinha e açúcar



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