Receitas 18Mai

Alerta gulosos: Encontrámos a receita de Pastel de Nata Saudável!


Não, não nos enganámos no título. Existem mesmo pastéis de nata saudáveis, zero açúcar e gordura! E a sugestão é do blogue Scoop by Scoop.


Pastel de Nata Saudável!

Ingredientes para 6 unidades:
Base:
  • 150g batata doce crua;
  • 50g flocos de aveia;
  • 30g aveia instantânea;
  • 5g adoçante líquido;
  • Canela a gosto;
Recheio:
  • 100ml bebida vegetal;
  • 35g mel ou agave;
  • 2 ovos;
  • 15g maizena;
  • Raspa de limão;
  • 5g adoçante líquido;
  • Canela a gosto. 
Preparação:
  1. Base: Cozer a batata doce e fazer um puré. Misturar nesse puré todos os ingredientes com a ajuda de uma espátula até ficar uma pasta espessa.
  2. Adicionar essa mistura, numa forma para 6 queques, devidamente untada (de preferência de silicone) e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10min.
  3. Recheio: Numa panela: mexer os ovos e de seguida adicionar todos os ingredientes, levar ao lume em fogo médio e assim que começar a engrossar, mexer sem parar até formar uma pasta espessa. Desligar o lume assim que atingir a espessura certa.
  4. Retirar as bases do forno e rechear de igual forma os 6 pasteis, voltando a levar ao forno a 200º durante 10-12min. 
  5. Se quiserem podem queimar os pasteis com um maçarico para ficarem tostadinhos tal e qual os tradicionais pasteis de nata ou até podem aumentar a temperatura do forno para 250º com a ventoinha desligada e colocando o tabuleiro o mais próximo possível ao cimo do forno, para que os pasteis fiquem mais tostadinhos. 

 



 

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