Receitas 03Ago

6 receitas fit com batata doce

A batata doce é um excelente ingrediente para quem quer perder peso. Fonte de hidratos de carbono de baixo índice glicémico, a batata doce prolonga a sensação de saciedade e contribui para o emagrecimento. Experimenta estas 6 receitas fit com batata doce que vão fazer diferença nas tuas refeições. Deliciosas, simples e nutricionais!
 

6 receitas fit com batata doce

Torradas de Batata doce com Abacate e Tomate Cereja

Ingredientes:
 Para 2 pessoas:

• 1 batata doce média (gordinha, para render mais fatias!);
• 1/2 abacate;
• 1 colher de sopa de sumo de limão;
• Sal marinho e pimenta preta do moinho, a gosto;
• 6 tomates cereja;
• Colorau / pimentão doce em pó, a gosto;
• 1 colher de sopa de sementes de abóbora;
• 1 colher de sopa de sementes de girassol;

Preparação:

1. Lava e corta a batata doce em fatias.
2. Coloca-as na torradeira (duas voltas na torradeira) ou no forno (180ºc 25min ou até douradas) até que estejam cozinhadas por dentro e douradinhas por fora, normalmente ao pé da pele.
3. Num prato, esmaga o abacate com um garfo e tempera-o com limão, sal e pimenta.
4. Espalha esta pasta sobre as torradas de batata doce, espalha os tomatinhos cereja e polvilha no fim com o colorau e as sementes!

Fonte: Lemonaid
 

Waffles de Batata doce

Ingredientes:

• 100 gr de batata doce cozinha (sem casca);
• 15 gr de aveia;
• 10 gr de Whey;
• 1 ovo;
• 100 gr de claras.

Preparação:

1. Mistura todos os ingredientes até obteres uma massa uniforme
2. Cozinha numa máquina para waffles ou faz panquecas na frigideira anti-aderente em lume brando. 

Fonte: As cenas saudáveis da Lena
 

Batata doce Recheada

Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 4 batatas doces;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1 pimento encarnado em tiras;
• 4 cogumelos grandes em fatias;
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico;
• Rebentos de rucúla, opcional;
• Salsa de feijão e maçã;
• Molho de queijo sem queijo;

Molho de queijo sem queijo:

• 1/4 chávena de cajus;
• 1/4 chávena de água;
• Sumo de 1 limão;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1 colher de sobremesa de levedura de cerveja;
• 1/2 colher de café de alho em pó;
• Sal Marinho a gosto;

Salsa de Feijão e Maçã:

• 400 gr de feijão encarnado cozido;
• 1/2 abacate em cubinhos;
• 1 maçã pequena em cubinhos;
• Sumo de 1/2 lima;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto;
• 1 colher de chá de paprica fumada (ou normal);
• 1 colher de café de alho em pó;
• 1 colher de café de sal marinho;
• 1/2 colher de café de pimenta Caiena;
• 1/2 colher de café de cominhos moídos;

Preparação:

1. Pré aquece o forno a 180ºC. Começa por levar as batatas a assar durante cerca de 20 minutos (ou até ficarem tenras), com um corte longitudinal profundo mas sem as dividir.
2. Prepara a salsa, misturando todos os ingredientes numa taça. Reserva.
3. Faz também o molho de queijo, triturando todos os ingredientes num robot de cozinha ou com uma varinha mágica até ficar bem cremoso.
4. Salteia o pimento em tiras num fio de azeite até ficar bem tostadinho e reserva. Na mesma frigideira, salteia os cogumelos em fatias e, quando estiverem bem cozinhados, adiciona o vinagre balsâmico, mexe bem e desliga.
5. Quanto as batatas estiverem assadas já terás tudo preparado e podes começar a rechear. Abre cada batata ao meio, e coloca um pouco de salsa de feijão, fatias de pimentos e de cogumelos.
6. Rega com um fio generoso de molho de queijo ou cajus e salpica com alguns rebentos de rúcula. Acompanha com uma salada e desfruta!

Fonte: Lemonaid

 
Pré-treino: Trufas Recheadas

Ingredientes:

• 550 gr de batata doce cozida e sem casca;
• 50 gr de manteiga de amendoim;
• 15 gr cacau em pó;
• 15 gr de farinha de alfarroba;
• 3 colheres de sopa de açúcar de coco;
• 1 colher de café de essência de baunilha;
• 30 gr de pepitas de cacau;
• 50 gr de Sementes de Cânhamo;
• 50 gr de Proteína Vegan.

Preparação:

1. Num processador de alimentos coloca todos os ingredientes - à exceção das pepitas de cacau e as sementes de cânhamo - e processa até obter uma massa homogénea.
2. Adiciona as pepitas à massa e enrola bolinhas de tamanhos parecidos.
3. Mergulha-as no topping que preferires. Podes optar pelas sementes de cânhamo ou passar por coco ralado, cacau em pó, entre outros.

Fonte: Ele Cozinha, Ela Lava

Pós-treino: Muffins de Batata doce

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 3 claras;
• 250 gr de batata doce cozinha e escorrida;
• 2 colheres de sopa de quark ou iogurte grego ligeiro;
• 1 scoop de proteína whey de chocolate*;
• 1 colher de chá de cacau magro em pó;
• 1 colher de café de fermento;
• Adoçante a gosto;

Topping de iogurte:

• Quark ou iogurte grego ligeiro batido com adoçante e um ponto de xantana;
• Pepitas de chocolate magro;

Topping de chocolate:

• 1 scoop de proteína whey de chocolate*;
• 3 colheres de sopa de quark ou iogurte grego ligeiro;
• 1 colher de chá de cacau magro em pó;
• 1 colher de café de goma xantana (opcional).

* Podes substituir a proteína whey por 2 colheres de cacau magro em pó 1 colher de sopa de stevia. 

Preparação:

1. Pré-aquece o forno a 180ºC.
2. Com a varinha mágica ou liquidificador, esmaga a batata doce até obter um puré.
3. Adciona a proteína whey, os ovos e as claras, triturando tudo.
4. Acrescenta o quark, o cacau magro em pó e o fermento.
5. Acrescenta o adoçante e divide a massa por 6 formas de muffins.
6. Leva ao forno durante cerca de 30 minutos.
7. Para os toppings: mistura todos os ingredientes e serve por cima dos muffins quando já tiverem arrefecido.

 
Fonte: Anita Healthy

 
Bolo de Batata doce

Ingredientes:

• 200 gr de batata doce assada sem casca;
• 5 ovos grandes;
• 1/2 chávena de coco ralado fino ou 2 scoop de whey baunilha;
• 1/2 colher de sopa de adoçante em pó;
• 1 colher de sopa de fermento em pó sem glúten.

Preparação:

1. Pré aquece o forno a 200ºC.
2. Barra uma forma que tenha 20 centimetros de buraco central.
3. Bate todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento.
4. Quando estiver bem processado acrescenta o fermento e mexe durante 10 segundos.
5. Coloca na forma e deixa cozer durante 30 minutos.

Fonte: Via Paleo