Receitas 11Jan

4 receitas com aveia para um pequeno-almoço saudável

A aveia é um superalimento rico em proteína e fibra, que nos deixa saciados durante horas e ainda ajuda a perder peso. Por essa razão, damos-te quatro receitas originais para incorporares este cereal na tua alimentação. Estas receitas com aveia são uma excelente opção para tornar os pequenos-almoços menos monótonos e mais saborosos. Do que estás à espera para experimentar?
 

4 receitas com aveia para um pequeno-almoço saudável

Aveia no forno com frutos silvestres

Ingredientes: 

• 2 colheres de sopa de linhaça moída e 6 colheres de sopa de água morna;
• 2 chávenas de flocos de aveia;
• ½ chávena de amêndoas;
• ½ chávena de sementes de cânhamo Iswari;
• ¼ chávena de coco ralado;
• 1 chávena de bebida vegetal;
• 1 scoop de farinha de aveia sabor frutos silvestres;
• 1 colher de chá de fermento em pó ou goma xantana;
• 1 colher de chá de canela;
• 3 colheres de sopa de óleo de coco derretido;
• 1 chávena de frutos silvestres;
• 1 colher de sopa de aroma de baunilha;
• 4 colheres de sopa de Maple Syrup;

Preparação:

1. Pré-aquece o forno a 150ºC e unta uma assadeira pequena com spray para cozinhar ou óleo de coco.
2. Numa taça pequena, combina a linhaça e a água morna e coloca de lado para engrossar (cerca de 5 minutos).
3. Num recipiente grande, combina os ingredientes secos: a aveia, as amêndoas, as sementes de cânhamo, o coco, a farinha de aveia, o fermento em pó e a canela.
4. Noutro recipiente, combina os ingredientes molhados: a bebida vegetal, o óleo de coco, o maple syrup e o aroma de baunilha. Acrescenta a mistura de linhaça e mistura até ficar homogéneo.
5. Adiciona os ingredientes molhados ao recipiente dos ingredientes secos e mistura.
6. Coloca os frutos no fundo da assadeira e espalha a mistura de aveia por cima.
7. Polvilha com mais frutos silvestres, amêndoas, sementes de cânhamo e o coco ralado.
8. Leva ao forno cerca 40-50 minutos ou até a parte superior ficar douradinha.
9. Remove e deixe arrefecer uns 15 minutos antes de servir.

Receita: Ele Cozinha, Ela Lava
 

Pão de aveia e banana

Ingredientes:

• 2 chávenas de flocos de aveia (200 g, ou farinha de aveia);
• 2 bananas grandes e maduras;
• 1/3 chávena de tâmaras (70 g);
• 2 colheres de sopa de linhaça moída (espessada em 6 colheres de sopa de água 15 min.);
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (ou fermento);
• 1 colher de chá bem cheia de canela;
• 1 colher de sopa de sementes de cânhamo (opcional).

Preparação:

1. Coloca a linhaça moída numa tigela pequena, adiciona a água e mexe para combinar. Deixa espessar durante cerca de 15 minutos.
2. Coloca os flocos de aveia no processador e processa de forma a formar uma farinha fina. Alternativamente, utiliza farinha pronta a usar.
3. Transfere a farinha para uma tigela e adiciona o bicarbonato de sódio e a canela. Mexe para incorporar.
4. Remove o caroço às tâmaras e coloca-as no processador. Pulsa algumas vezes para reduzir a pedaços pequenos, sem formar puré. Alternativamente, pica as tâmaras com uma faca. Transfere para a tigela contendo a farinha.
5. Coloca as bananas no processador, reservando cerca de 1/4 de banana para decorar o pão, e processa até formar puré (10 segundos). Transfere para a tigela.
6. Adiciona a linhaça espessada e mexe tudo de forma a formar uma massa espessa.
7. Pré-aquece o forno a 150ºC e prepara uma forma retangular forrada com papel vegetal. Transfere a massa preparada para a forma e decora a superfície com rodelas de banana e sementes de cânhamo. Leva ao forno durante cerca de 1 hora ou até o pão ficar dourado à superfície e um palito inserido no centro sair limpo.
8. Remove o pão do forno e deixa arrefecer na forma durante cerca de 5-10 minutos. Transfere para uma grelha de arrefecimento e deixa arrefecer por mais 15-20 minutos. Fatia e serve.

Receita: Just Natural Please
 

Pudim de aveia e chia

Ingredientes:

• 40 g de aveia fina em flocos;
• 1 colher de sopa de sementes de chia;
• 120 ml de água;
• 100 ml de bebida vegetal (leite de soja, de coco ou de amêndoa);
• 1 medida de proteína whey de sabor a chocolate*;
• 1 colher de chá de stevia em pó ou outro adoçante;

*podes substituir a proteína whey por 1 colher de sopa de cacau magro em pó, adicionando mais 1 colher de chá de stevia ou adoçante.

Preparação: 

1. Mistura todos os ingredientes e coloca num recipiente ou frasco com tampa. Deixa no frigorífico cerca de 8 horas (por exemplo, durante a noite).
2. Podes adicionar frutos secos, pepitas de cacau cru ou fruta a gosto. Bom apetite!
    

Receita: Anita Healthy
 

Aveia no forno com maçã, pera e nozes (vegan)

Ingredientes:

• 2 1/4 chávenas (225 g) de aveia em flocos;
• 2 colheres de chá de canela em pó;
• 1 colher de chá de fermento químico (baking powder);
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó;
• 1/2 colher de chá de noz-moscada em pó;
• 2 chávenas (480 ml) de bebida de soja (ou outra);
• 1/2 chávena (120 ml) de puré de maçã;
• 2 colheres de sopa de xarope de bordo ou xarope de arroz, ou outro adoçante à vossa escolha;
• 1 colher de chá de extracto de baunilha (opcional);
• 2 maçãs descascadas e cortadas em cubos;
• 1 pera descascada e cortada em cubos;
• 1/2 chávena (60 g) de nozes picadas ;

Preparação:

1. Pré-aquece o forno a 180ºC.
2. Numa taça grande mistura a aveia, as especiarias e o baking powder. Numa taça em separado, mistura a bebida de soja, puré de maçã, xarope de arroz, o extrato de baunilha, e mistura bem. Junta a mistura líquida à mistura da aveia, e envolve.
3. Junta também a maçã e a pêra em cubos.
4. Coloca o preparado numa forma adequada para ir ao forno. Espalha bem a mistura, e cobre com as nozes picadas.
5. Leva ao forno cerca de 35 minutos.
6. Retira a aveia do forno, deixa arrefecer 5 minutos. Serve com um pouco de bebida de soja, ou outra à tua escolha, e uma pitada de canela em pó. 

Receita: Compassionate Cuisine
 

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